羊肉汤中加入铁皮石斛，在缓和羊肉热性的同时，可以清热润燥，养精益肾，因此是冬季总部养生必备佳品。下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛羊肉汤的做法和功效。

 

一、铁皮石斛羊肉汤的做法

1.材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛5克同：10粒－15粒左右，干姜、熟地各20克；调味料：米酒2杯；盐2小匙。

2.做法：

①羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片;姜去皮，切片;大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。

②装有药材的纱布袋、大骨、姜及配料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入调料调味即可。

二、铁皮石斛羊肉汤的功效

此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。

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