响螺片是有名的滋阴海产品；淮山则有补脾肺、固肠胃的功效；杞子则有润肝、清肝、明目之力；铁皮石斛具有清热生津、滋阴养胃的功效。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛淮山枸杞响螺汤的做法和功效。

一、石斛淮山枸杞响螺汤的做法

1.材料：猪瘦肉300克，排骨200克，响螺片250克，枸杞20克，干铁皮石斛8克，淮山30克，生姜2片。

2.做法：①把响螺片清水浸泡2小时，捞起切小件。淮山、杞子、铁皮石斛用水洗净。生姜去皮，切2小片。②猪瘦肉飞水（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥）；③将所有材料（除枸杞）放入砂锅里，加入清水2500毫升（约10碗水），大火煮开，调成小火煲2小时，饮用前放入枸杞和适量的盐调味。

二、石斛淮山枸杞响螺汤的功效

此汤滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生，对熬夜加班者有护胃护脾，定安睡眠的辅助疗效。

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