中医认为，铁皮石斛主要功能是养阴清热，益胃生津，并有补肾养肝，强筋明目作用，可治疗热病、伤暑、中暑、疰夏、胃病及肝肾亏虚所出现的发热烦渴、口燥咽干、汗出心悸、食少呕逆、胃痛嘈杂、视力减退、腰脚软弱、舌红少津等症状。下面中国石斛网小编向大家介绍一道石斛麦冬煲猪心的做法和功效。

一、石斛麦冬煲猪心的做法

1.材料：石斛、麦冬各30克，生地25克，莲子20克，猪心1个(剖片)，猪瘦肉250克，生姜3片。

2.做法：前四者各洗净，稍加浸泡，然后与后三者共置瓦煲内，加清水约3000毫升，武火煲沸后，改文火煲约

2.5小时，加入细盐调味即成。吃肉喝汤(供3~4人食用)。

二、石斛麦冬煲猪心的功效

有清热养心、安神除烦、补虚健脑之功，宜于夏日养心调神，更宜于电脑族及考生食用。

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