铁皮石斛入膳也是一种非常受欢迎的食用方法，如果再配伍相应的药材，制成药膳，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等各个方面都会有显著的功效。下面中国石斛网小编向大家介绍一款铁皮石斛西洋参炖乌鸡的做法和功效。

一、铁皮石斛西洋参炖乌鸡的做法

1.材料：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐、鸡精适量；

2.制法：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

二、铁皮石斛西洋参炖乌鸡的功效

补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

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