石斛其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效，配伍养阴固肾的花胶，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。下面中国石斛网小编向大家介绍虫草石斛炖花胶的做法和功效。

一、虫草石斛炖花胶的做法

1.材料：冬虫夏草15g，石斛10g，瘦猪肉250g，花胶150g，鸡爪100g，葱10g，老姜10g，食盐5g，鸡粉1g。

2.做法：先将瘦肉斩件，冬虫夏草、石斛洗净，花胶泡洗切件，姜片切片，葱切段，用锅烧水至滚后，放入肉、鸡爪、花胶稍煮片刻，倒出洗净，将肉、冬虫夏草、石斛、花胶、鸡脚、葱、老姜放入炖盅，加入清水，放在蒸柜里面炖2小时后调入盐、鸡粉后即可食用。

二、虫草石斛炖花胶的功效

可用于肺虚久咳、气喘、肺结核、肾结核、肾功能不全、肾虚腰膝酸痛、阳痿遗精、病后体弱、神经衰弱，对化疗、放疗引起的白细胞下降也有防治作用。

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