石斛属于比较多见的一种中药材,用它来泡水喝功效还是挺不错的,特别是在夏天，我们用干石斛泡水，解渴生津，滋阴降火。但是最近很多人问小编，自己的干石斛用开水泡不开，泡了很久还很硬是怎么回事。造成这种情况的原因是很多的，下面我们一起来看看吧。

干石斛本身的原因

在制作干石斛枫斗的时候，我们需要除去石斛中大部分水分，经过反复烘烤和搓揉之后，石斛中的胶质都凝结在一起，这就导致石斛很难泡开。但是这种情况下将石斛煎煮30分钟，或者泡两小时以上是可以将石斛泡软的，经过两三次复泡后，石斛变成一长条。如果是正常的枫斗，我们要提前泡两小时，之后就可以喝到味道浓郁的石斛泡水了。如果不方便提前泡，我们可以用其它的石斛干品泡水，比如石斛粉、石斛片、石斛芽条等。这些成品都能很快泡开，冲泡后温度适宜了就能喝。

干石斛冲泡时间不够

干石斛是需要一定的时间才能泡软的，干石斛“煮”还是“泡”呢，“闻香一盏茶，兜揽半壶纱”。对于生活节奏日益加快的我们来说，静下来煮一壶石斛茶也是心之所求。“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。在煎煮的过程中，石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

干石斛质量导致泡不开

石斛经过层层臻选，只有时间够，是不存在泡不开的。不过市面上的石斛良莠不齐，比如纤维较多的水草、紫皮、铜皮等品种做成的干石斛要想泡开，只能等微生物将纤维分解掉。所以那些石斛泡了一天还是硬嚼不动的朋友，为了避免尴尬。

要反复泡，多喝，因为枫斗质地干硬，只泡一次很难泡开，泡水喝完以后，也要把泡开的石斛条吃下去，不然就浪费了。干石斛枫斗煲汤要好一些，但是天天煲汤喝也太补了，适合偶尔为之。

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