龟背石斛是一种比较可爱的盆栽石斛，不少斛友都有种植，龟背石斛的花是十分好看，但是花谢后掉落在地上，难免有些可惜，很多斛友不知道的是，龟背石斛的花是可以拿来做菜的吃的，赏花时摘下三五朵拿来泡花茶，就很不错哦。

龟背石斛花茶，甘甜可口，味道也不错。吃法很简单，摘下的龟背石斛花用凉白开洗净，放入干净的杯中，用热开水冲泡即可。开水冲泡以取3-5朵花茶为宜，推荐两三泡之后连花同食。

除了泡水外，石斛鲜花还能做成各样美食哦。

鲜石斛花煲汤：石斛花鸡蛋汤，或者各种鸡汤、排骨汤等等，都可以。石斛花颜色较鲜艳，建议最后再放石斛花，加调味、然后慢炖，以免影响色泽和口感。

石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀;锅烧热，放适量油入锅;待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。此法也可以炒肉片等。

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