吃过霍山石斛的人会发现：有些人吃了几次，便说没有什么效果；另外一种情况却正好相反，一些肿瘤患者、长期胃病的人却感觉效果比较好。有些人反映常食石斛精神状态比较好，身体少生病。对于消费者反映的这些问题其实都属于正常情况。《本草通玄》记载：“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”

从记载可以看出，石斛药性比较慢，属于长期服用的保健品。许多药典都记载，石斛有“轻身延年之功”，长期食用石斛确有延缓衰老，增强免疫之力。因此，仅凭偶尔几次食用，身体感觉无明显变化属正常情况。也许，这也是霍山石斛长期以来作为贵族享用品的原因之一吧。

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