人的体质有寒热虚实之分，而虚性体质有气血阴阳之分。必须随时注意饮食和日常调养，这是健康养生的关键。对于寒性体质的人不宜食用铁皮石斛，否则会加重身体负担，轻则腹泻、消化不良，重则危及肾脏，所以要特别注意。

铁皮石斛也是石斛的一种，石斛性味甘淡微咸。药性赋上说，石斛平胃气，补肾虚，更医脚弱。所以寒性体质不宜吃，更不说是长时间吃了。铁皮石斛滋阴清热，性寒，而寒性体质，越吃越寒。寒性体质必须注意饮食和生活细节，多说些饮食方面的，比如不管冬季和夏天，热还是冷，都喝温开水，不吃生水和凉水。水果少吃，比如西瓜、葡萄都属于寒性水果。不能吃冷饮，不能冲冷水澡，喝姜汤好。

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