霍山石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。而且霍山石斛甘平无毒，无论是老人还是小孩子都可以泡水喝，泡霍山石斛喝还能提高他们的免疫力呢，对于老人来说降低血脂、血压比什么都开心，而霍山石斛做到了，它能增强胰岛素活性，降低血糖水平。

此外，对于经常喝酒或者经常码字的人来说泡霍山石斛喝也是极好的，患有高血压、高血脂建议榨汁饮用，或者蒸熟霍山石斛后食用，好处多多。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD水平，即能抗衰老，经常熬夜、用脑、过度的人，可以多泡霍山石斛饮用，不过用来熬熬粥、泡水或者泡酒更加好。

霍山石斛花也能入药，和茎的药理相似，很适合上班族食用，因为他们经常熬夜，尤其是码字工作者，每天都对着电脑，工作压力大，经常用脑，用霍山石斛泡水喝能起到不错的效果。而对于平时烟酒过多的人也很适用，此外，体虚乏力、犯困、无精打采的人也可以多用霍山石斛泡水喝。

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