每年的5、6月份是铁皮石斛花的花期，其花朵呈黄绿色，味道清香，含淡雅高洁的气质。铁皮石斛花产量低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值，加之具有理气安神，益血，明目，清咽利嗓等功效，因此极为珍贵。那么，铁皮石斛花的吃法有哪些?

 

一、开水冲泡

 

取10-15朵灵享铁皮石斛花，加入350ml开水，反复冲泡饮。

提示：待石斛花茶放温，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶叶一起冲泡。

二、煮饮

取灵享铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮，或放入冰箱冷藏饮用，特别适合炎热的夏天饮用。简直是味清甜，口清香。

三、煲汤

铁皮石斛花清水清洗一下，肉类飞水(飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥)，其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖煲中，加入适量清水炖3小时。加入适量盐调味即可。

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