由于新鲜铁皮石斛花很难保存，因此通常是把其加工成干品，不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响，对于干花，加工方法也是能否保存有效成分的关键，因此，在购买铁皮石斛干花的时候，这都是需要我们考虑的因素。

铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。

铁皮石斛干花的常见吃法：

①煲汤：与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可适当加入点枸杞一起炖煮。

②铁皮石斛花炒鸡蛋：做法很简单，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了。

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