霍山石斛花，每年4-6月开放，每产出2000克霍山石斛鲜条，同比约能产出1克干花，非常稀少，被誉为“仙草之粹”，成为滋补保健茶首选。

干花闻起来有白糖的那种甜香味，汤色基本是透明无色，口感非常的清甜，最大的特点就是具有典型的麦芽糖甜味，整体感觉和小时候吃的那种乳白色麦芽糖水差不多。而且也特别耐泡。放1g大概能冲泡7-8次。霍山米斛花中含有多种有益的健康成分，可预防抵抗各种癌症，肝病等疾病。

经过调查表明不喝霍山米斛花茶的人比喝霍山米斛花茶的人更有可能患这些疾病。霍山米斛中含有丰富的活性多糖，它能激活中枢神经系统和休眠细胞，是很好的免疫调节剂，可以抵抗困倦、伤风感冒，增强免疫力，促进血液循环。研究表明，霍山米斛含有抗癌物质，能够增加白细胞。防止癌症的发生。

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