铁皮枫斗，是铁皮石斛经过加工后的产品，由于新鲜的铁皮石斛鲜条不易长久保存，而经过烘焙加工而成的铁皮枫斗则更容易长时间的保存，所以受到了很多消费者的青睐。

铁皮枫斗的特征

1、铁皮枫斗环圈环绕紧密、颗粒饱满、均匀整齐，这个特征可以说明铁皮枫斗的原材料铁皮石斛鲜条经过了仔细的筛选，并且胶质充足，活性多糖含量高。

2、由于铁皮石斛的茎多含有黏液成分，加工成的铁皮枫斗，其黏液成分会被固化而稳定，使有效成分不易分解，比起新鲜铁皮石斛，更有利长时间保留有效成分，也不易霉烂、虫蛀和变质。

3、铁皮枫斗产品大多具有3-4个环圈，铁皮枫斗的原材料铁皮石斛是需要选取有效成分含量高，胶质多的的茎秆。

4、铁皮枫斗粘滞感浓厚主要是活性多糖的含量高，无渣则是纤维少，这是优质铁皮枫斗的重要特征。

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