铁皮枫斗与铁皮石斛粉都是铁皮石斛鲜条的加工品，只不过工序不一样，所以所得成品也不一样。根据《2010版中国药典》记载，铁皮石斛味甘，性微寒，归胃、肾经。功能为益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

铁皮枫斗和铁皮石斛粉只不过是加工的形式不同，产品的功效还是一样的。

铁皮枫斗是由铁皮石斛新鲜的茎加工而成，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干。在如此的制作工艺中，会不同程度地破坏铁皮石斛中的活性成分和营养成分。而铁皮石斛粉，经过超微破壁粉碎，更易吸收，保留了铁皮石斛的活性成分和营养成分，并且在打粉的同时可以加入西洋参等常用药材，食用起来也更方便。

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