石斛香菇炖鸡汤是一道食疗菜谱，做法简单，营养丰富，极具有滋补功效。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛香菇炖鸡汤的做法和功效。

一、石斛香菇炖鸡汤的做法

1.材料：石斛3g，干香菇若干，母鸡半只。

2.做法：

①石斛香菇洗净备用；

②老母鸡切块，将鸡肉用清水洗净后，放入一锅冷水煮开捞起备用，以除去浮油脏物等；

③用炖煲加入2/3水煮开后，放入鸡肉、石斛、香菇,大火煮开后转中小火煲2小时；

④最后撇去肥油放盐调味。

二、石斛香菇炖鸡汤的功效

铁皮石斛可清热、滋阴润肺、养胃生津、缓解疲劳，香菇益气不饥，治风破血和益胃助食、辅助治疗肿瘤等，非常适合现代人体质。

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