石斛和陈皮在配伍上没有禁忌，是可以一起吃的，我们常用的方法是二者按比例泡水、煎水、煲汤时做为辅料放入。石斛与陈皮泡水适合胃阴虚引起的口干、咽干的人食用。如有需要的话，可以咨询专业人士后再搭配食用。陈皮与石斛都是比较难溶的物质，直接泡水喝，效果不理想，一般是将搭配好的材料，放入锅中煎煮30分钟后再喝。

除了泡水外，石斛和陈皮搭配也是很多药膳中的汤料，石斛和陈皮都是比较常用的汤料之一，将二者放入日常饮食中有一定的补益功能，并且对汤的口感有很好的提升。

石斛陈皮炖瘦肉汤

配方：铁皮石斛6—9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克，陈皮5克

制法：可加入适量瘦肉或者鸡肉，加入开水一起煲3小时。食用时加盐调味。

石斛淮山杞子猪骨汤

材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克

烹制：猪骨洗净后飞水，其他材料用清水洗净后稍浸泡，在瓦煲内加水2500ml，水沸后将所有材料放进煲里，慢火煲2小时，加盐即可。

陈皮铁皮鸽子煲

材料：鸽子1只，鲜人参1支，新鲜铁皮石斛30克，枸杞子15克，陈皮9克。

烹饪：各药材稍浸泡、洗净；鸽子剖开洗净、飞水，瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，加盐即可。

石斛和陈皮注意事项

1.服药期间禁止服用陈皮石斛水，陈皮对于药酶具有一定的影响，石斛也可能影响药效。

2.孕妇吃陈皮石斛水要注意。最好在食用前咨询专业人士。

3.胃酸过多不能够服用陈皮石斛水。陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

4.有相关病症的请咨询医生，并在其指导下用药。身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

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