石斛和鹿茸都是比较热门的养生药材，对于特定的亚健康人群来说，将二者放入到饮食中有一定的保健作用。现代生活使很多年轻人，尤其是白领人士长期处于亚健康状态。缺乏运动、饮食不够清淡、长期呆在封闭的空调房等，导致一系列亚健康症状，此时若能在医生指导下，搭配石斛和鹿茸食用来改善。小编有位广东的朋友尤爱在冬季用鹿茸片和枫斗煲汤。在传统医学用，也有用鹿茸和石斛搭配的处方（见文末附录）。那么你知道石斛和鹿茸搭配如何食用吗，有什么注意事项，今天我们一起来看下吧。

鹿茸石斛煲鸡汤

煲汤是比较简单的滋补养生方法，如果能在汤中加入一些滋补性强的中药材，比如铁皮时候、西洋参、当归、黄芪、鹿茸、枸杞等，一点点即可，但整个汤的营养价值便会提高很多，每周哪怕一次，长期坚持，身体也得到较好的滋养。

鸡肉500克，灵芝一个，枸杞30粒左右，鹿茸片10克，石斛几个。姜片5片。材料备好，直接可以上炖盅。

西洋参鹿茸石斛汤

鹿茸炖鸡，可以加西洋参也可以加人参，但夏天，加西洋参和石斛后可以补气又能中和一下鹿茸汤的热气，不会很容易上火。

材料：鸡腿（乌鸡更好）一只，西洋参约5g，鹿茸（腊片）5-10片，铁皮石斛枫斗3g，红枣（去核）适量，枸杞，适量。

做法：准备好所有食材，红枣去核，鸡腿去皮飞水。将所有食材放进炖盅了，加入一碗水，电子炖盅调4.5h，若用煤气炉隔水炖，则水滚后转小火炖3.5h，炖好后可以撇撇油，再加盐。建议睡前喝，这样吸收更好。

鹿茸与石斛注意事项

1.食用前请咨询专业人士，看自己体质是否适合。

2.服用鹿茸好石斛时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力。

3.内有实火者不宜服用。大凡出现高热烦渴、目赤肿痛、痰黄、吐血、衄血、尿血、热毒疔疮痈疽、口苦、大便秘结、小便黄赤、脉象弦数洪大者，均为内有实火所致。

附：鹿茸石斛丸功能与处方（《普济方》卷十二引《余居士选奇方》）

【处方】鹿茸1对（浸1宿，微炙），金钗石斛（去根）1两，犀角（镑）1两，羚羊角（镑）1两，肉苁蓉1两（酒浸1宿，刮去皮），熟干地黄1两，酸枣仁1两（汤浸，去赤皮），青木香1两，菟丝子2两（酒浸3日，晒干，另捣为末，1两，生用），车前子1两，覆盆子1两，茺蔚子1两，地肤子1两，柏子仁1两，葳蕤1两，麦门冬1两。

【制法】上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

【功能】主治退昏，除内障膜。主肝肾虚，血气不能营养于睛，致目久视（目巟）（目巟），有黑花簇簇，雾气昏昏，视物如霜雪之形者。

【用法用量】每服20丸，空心、午前、临睡用青盐汤送下，日3次。

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