铁皮石斛是可以和玉米一起煲汤的，通常我们会用石斛搭配玉米和排骨、大骨、鸡肉、鸭肉等一起炖汤。也可以把鲜石斛和玉米放入豆浆机中榨汁后再煮汤食用，味道很是不错哦。谷物是人体维生素B1补充的重要来源，玉米不仅含有碳水化合物，丰富的维生素，并且含膳食纤维更利于增加饱腹感以及帮助排便。铁皮石斛也是传统的滋阴药材，所以铁皮石斛搭配玉米在补充营养的同时，在肠胃养生，安神补益保健方面也是很不错的。

下面是小编整理的一些铁皮石斛与玉米的吃法，不仅仅是煲汤哦。

铁皮石斛玉米羹

配料：铁皮石斛20g、玉米1根、淀粉、韭黄10g、鸡蛋1个、肉末10g、发菜5g。

制法步骤：（1）把玉米切碎，铁皮石斛、韭黄切断；（2）加入水煮开锅后三分钟，鸡蛋直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状；（3）根据自己喜好加入适量的盐，最后加入湿淀粉，搅拌，微煮一下就可以起锅了。

铁皮石斛能让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，清爽不油腻。

芦根石斛玉米粥

原料：芦根80克、铁皮石斛15克、玉米100克、大枣10枚。

做法：锅中加入清水，水开后一并入锅，大火煮开，小火慢煮20分钟左右。

石斛玉米须茶

石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。

玉米石斛鸡汤

食材：土鸡半只，玉米4个，石斛兰草6棵，姜适量，盐、胡椒粉若干。

做法：

1、土鸡洗净、切块，姜切片，加入部分姜片、清水，大火煮开，然后将鸡肉捞出备用；

2、玉米切段，石斛兰切末备用；

3、另起一锅放入鸡块、玉米、石斛兰、姜片，加入适量清水，大火煮；

4、煮开后，转文火再煮40分钟；

5、煮好后，最后加盐、胡椒粉调味即可食用。

玉米属于粗粮，纤维含量比较高，能量相对也比较高，纤维利于肠道蠕动，能量满足你的体能需要，而且玉米富含多种维生素和微量元素，健康食品。不过对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

石斛兰有生津益胃，清热养阴的功效。在《纲目拾遗》对于石斛兰有这样的记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”且石斛兰归胃经，由上可以看出石斛兰有补益脾胃的效果。

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