铁皮石斛和香菇是可以放入汤料中一起吃的。石斛与香菇可以放入鸡汤、排骨汤、鸭汤、肉汤等汤品中，增加口感和营养。这两种材料加起来炖汤口感鲜美，色香味俱全。小编这里整理了两篇石斛与香菇搭配的食谱。

石斛香菇炖鸡汤

1、石斛香菇洗净备用.

2、老母鸡切块,将鸡肉用清水洗净后,放入一锅冷水煮开捞起备用,以除去浮油脏物等.

3、用炖煲加入2/3水煮开后，放入鸡肉、石斛、香菇,大火煮开后转中小火煲2小时~

4、最后撇去肥油放盐调味就完成啦~

铁皮石斛香菇焖鸭

原料：鸭子一支，香菇500克，姜蒜少许。

1、鸭子切成小块。

2、先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。待用。

3、香菇泡好待用。

4、起锅放油、放姜。

5、再把腌好的鸭块放下锅，不能急于翻炒，要把一边煎到金黄才翻身，这样不会粘锅。

6、加上适量的水和已泡好的香菇一起放下锅，焖40分钟左右。

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