铁皮石斛自古便有药用历史，如今作为养生保健品却还是个新鲜事，铁皮石斛吃法众多，煲汤非常适合，但通常要煲2小时以上功效最佳。

现代人因为工作、生活的巨大压力，再加上经常在办公室、空调下工作，缺乏运动，很多人的体质都比较虚弱，而铁皮石斛就是最好的滋阴养肾的汤料了。医书上说，铁皮石斛具有益胃生津，滋阴壮体的功效，对人体非常有益。那么铁皮石斛都和什么配料一起煲汤呢？一般来说，铁皮石斛性寒，所以最好搭配一些桂圆、人参、枸杞、红枣、虫草花等，再放一只鸽子或者半只鸡，炖上两个小时，汤就非常人味了。铁皮石斛褒汤既可以补身体，又可以增强体质，提高身体免疫力，所以铁皮石斛是现代人必备的煲汤配料之一。

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