从中医学的角度来说，铁皮石斛最为显著的功效就是滋阴。阴为阴液，是经、血、气等各种体液的通称。如心阴、液脱、脾阴、肾阴、肝阴、肺阴等。而阴液不足或耗损则会出现各种伤阴伤津的症状。那么，胃阴不足怎样用铁皮石斛？

1、铁皮石斛粉：选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。

2、沙参玉竹汤：选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。

3、石斛玉竹粥：选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个(去核)。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。

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