【原料】猪瘦肉400克、姜3片、麦冬15克、铁皮石斛(铁皮枫斗)25克。

【做法】

1.先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段;

2.猪瘦肉洗净剁碎;

3.清水煮沸倒入炖盅，放入肉碎，浸泡30分钟，再放入石斛、麦冬和姜片，用小火炖一个半小时，下盐调味饮用。

【功效】汤水回甘，清胃热生津止渴，滋肾退热明目。习惯熬夜的人多数阴虚火旺，津液缺乏，眼红口干。中药石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目、降低血压等功效，如加入有补阴益髓之功的猪瘦肉共熬汤，能清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮，实为日常熬夜、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。

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