【原料】乌鸡1只、石斛10克、花旗参15克、灵芝25克，蜜枣2个、姜1块、盐1茶匙(5克)。

【做法】

1.将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000毫升清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫;

2.姜去皮切成片。将姜片、石斛、花旗参片、灵芝和蜜枣倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时;

3.调入盐调味即可。

【功效】此款汤有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。

花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。灵芝可以补气安神，汤色浓而不浊，最大限度地保留了汤品的原味。灵芝的味道，微苦回甘，配上红枣，味道更加美味。

【健康提示】缓汤的清水，要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。就算在受煮时候发现水量不够，也要添加开水。

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