【原料】黄鳝500克、当归、党参各12克、铁皮枫斗15克，料酒10毫升、生姜12克、大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

【做法】

1.黄鳝切丝备用;

2.铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;

3.鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水;

4.先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

【功效】吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5~7日，可辅疗气血两亏之胃癌。

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