铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

吃法：养肝阴法用药：石斛、麦冬、当归、枸杞子各10克，生地黄、绞股蓝、北沙参各12克，大枣5枚。

做法：先把石斛放沙锅中，加水浸泡1小时，煎煮30分钟，再将其余药物一并放入，煎煮30分钟，滤取汁;接着再加水煎煮1次。最后，合并2次煎汁，分2次于空腹时温服。

功效：用石斛合北沙参、麦冬、生地黄、当归、枸杞子、绞股蓝、大枣养阴护肝，可作为慢性肝炎患者养阴调补。

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