铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。

铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

清胃法

用药：石斛、白芍、北沙参各10克，蒲公英、香茶菜各15克，佛手片6克，百合12克。

方法：先把石斛放沙锅中，加水浸泡1小时，煎煮30分钟，再将其余药物一并放入，煎煮30分钟，滤取汁；接着再加水煎煮1次。最后，合并2次煎汁，分2次于饭后1小时服用。功效：慢性胃炎属于胃热的，多见胃脘灼痛、饮食喜冷、痛处有明显灼热感、口干口苦、大便干结，可用石斛、白芍、北沙参、百合养阴益胃，蒲公英、香茶菜清胃祛热。

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