铁皮石斛本身就死属于寒性食物，如果再搭配寒性食物使用的话或导致身体的阴阳平衡被打破，特别是很多的寒性食物，蒲公英、鱼腥草、桑椹等寒性的食物不能与铁皮石斛一起食用，铁皮石斛与寒性的食物搭配食用，轻则腹泻消化不良，重则伤及五脏，引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后后果更加严重。如果内火虚旺需铁皮石斛降火生津的人，请在专业人士指导下配伍。

石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。这些都是常用的清热解毒的中药材，与铁皮石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应，另外这些药材也会解掉石斛的部分有效成分。特别是巴豆。巴豆与铁皮石斛一起食用的话后果非常的严重。

在食用了铁皮石斛后建议不喝浓茶和咖啡，因为浓茶与咖啡因会稀释铁皮石斛的药效价值，使铁皮石斛得不到药效的发挥。同时喝了铁皮石斛后喝茶会感觉到胸闷。

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