石斛与苦瓜搭配在一起是一道非常美味的菜谱，主要起到去热清热的功效。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛苦瓜煲汤的做法。

材料：

石斛枫斗、新鲜苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片3～4片、盐适量。

做法：

1、先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块;

2、排骨入锅加适量冷水，煮开后洗净，沥水后放进瓦煲里(放石斛枫斗生姜)，加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫，改用文火煲半个小时，加入苦瓜以及黄豆，继续用文火煲一小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

功效：

苦瓜有平肝熄风、止头痛、除烦躁的效用，配合降火良药石斛，有滋阴润肺、益胃补肾、生津止渴、补五脏虚劳、清肺止咳、防感冒、抗疲劳的功效。

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