羊肚菌的营养相当丰富，具有助消化、有益肠胃、补肾壮阳、补脑提神、提高免疫力等功效，可以搭配石斛一起煲汤。下面中国石斛网小编向大家介绍羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭的做法。

材料：

羊肚菌适量，石斛适量，鲍鱼2只，水鸭500克，桂圆适量，陈皮适量，火腿适量，盐适量，姜适量。

做法：

1、干鲍鱼提前浸泡发好，先浸泡一天，清洗干净，再浸泡多一天即可。

2、泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。

3、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

4、剪开羊肚菌清洗一下。

5、搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。

6、水鸭焯水后，将材料放入锅内。

7、放一块火腿提鲜。

8、放入桂圆、陈皮。

9、煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。

上一篇：秋季养生可以吃哪些食材？

下一篇：石斛香菇山药土鸡汤的做法