山药的作用：益气养阴，补脾肺肾，固精止带;石斛的作用：养阴清热，益胃生津;这些都是可以合用在一起，起到的作用是益气养阴，可以调理肠胃的。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛香菇山药土鸡汤的做法。

材料：

土鸡1只、山药1根、香菇11个、红枣3个、姜1块、蒜苗适量、盐适量、铁皮石斛2根。

做法：

1.将所有食材准备好并洗干净;

2.将整鸡放入滚水中过一遍水;

3.将过完水的整鸡放入电压力锅，加入水、姜片、铁皮石斛后打开电源煮;

4.由于土鸡肉非常难煮所以先放入高压锅压一下，再把鸡放入砂锅，加入香菇;

5.再加入山药断，红枣，将高压锅里的鸡汤一并倒入砂锅，开火煮开;

6.加入适量盐和调料;

7.汤煮开后，转小火将食材炖入味，撒上适量蒜苗，再继续炖;

8.加入蒜苗后再炖10分钟后，就可以食用了。

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