铁皮石斛是一种珍贵的健康食品，能补气滋阴，健脾益胃。但食用铁皮石斛也要合理搭配，并不是所有的食材都可以和铁皮石斛一起食用的。胡乱搭配不但达不到预期目的，结果可能还会适得其反。根据服用者的具体需求，要采取不同的组合。

如果是肠胃不好的朋友食用铁皮石斛，可以配合天花粉，或者是麦冬，沙参，山药，生麦芽，玉竹等食材。这些食材都是性暖的，可以养胃的，有些朋友胃寒胃虚的，经常会口干舌燥或吃不下饭干呕的，都可以用些食材搭配着来吃。对于肺部和呼吸系统不太好的朋友，可以和配沙参，枇杷叶，生地，麦冬，百合，秦艽，银柴胡，白薇，知母，白芍，忍冬藤等配合食用。这样搭配能缓解虚热口干，虚汗多的毛病。

肝和脾是人体中重要的新陈代谢器官，常喝酒或是吃油腻食品会给肝脾带来很重的负担。这时可以将铁皮石斛配合生黄芪，焦白术，茯苓，白芍，生地，当归，白芍，丹参，枸杞子，沙参，夜交藤，木瓜(或加知母)食用。这样可以养阴健脾和肝，对慢性肝炎也能起来一定的作用。上面所作的介绍只是一个很可笼统的纲要，具体的吃法可以咨询你的中医或是营养师，要尊从医嘱。

肝脾功能失调还会导致人发胖，因此，铁皮石斛还是一种减肥佳品。不能把多余的脂肪转化为热量排泄，而沉积于体内造成肥胖。特别是对于那些经常烟酒过度的中年人来说，铁皮石斛能提高身体的新陈代谢活力，缓解疲劳，促进内循环，提高身体各部位的供氧，还可以扩张血管，降低血液中的胆固醇和甘油三脂含量。

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