铁皮皮石斛肉汁汤，很好的一道炖汤，老少皆宜，下面中国石斛网小编向大家介绍铁皮石斛肉汁汤的做法。

首先准备材料：铁皮石斛10g、瘦肉80g、姜5g、红枣三个、虾干三个。把姜洗净之后切成细丝，虾干用清水泡发，红枣清洗干净，准备好的精肉剁成肉馅。把这些准备好的食材放进较大的碗中，并且加入少许的豆油，将装有食材的碗放进蒸锅之中，蒸锅底下填满水，开火蒸煮半小时左右，铁皮石斛肉汤蒸好之后要趁着烫热调入盐和味精，之后即可出锅食用。需要注意的是，精肉的肉馅剁好之后要用手将肉馅捏成团状，而且炖汤的时候应该用热水进行炖汤，这样不仅能更加入味，还能提高炖煮的速度。铁皮石斛是寒凉属性的药材，因此可以加入生姜与大枣中和其含有的属性。

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