铁皮石斛清热生津、滋阴益胃，对食欲不振、舌干而红、余热不清等症状也有明显改善作用。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛鲍鱼排骨汤的做法和功效。

一、材料：鲜鲍鱼5个(根据人数定)、排骨500克、铁皮枫斗10克、红枣4个、百合10g、盐适量。

二、做法：1、将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净，排骨过开水去除血水。石斛提前洗净解开泡发，其它配料清洗下。2、将石斛，排骨，百合，红枣加适量水盖过材料。3、大火烧开，转中火炖60分钟。4、放入鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。

三、功效：中医说，“暑伤气，热伤阴”，加上生活压力过大，饮食比较油腻，往往是处于“阳常有余，阴常不足”的状态，所以常会出现胃口不好、失眠多梦、烦躁不安，还会多汗、无力等。此时，石斛就是最对症的药材，可以起到滋阴生津、清补去火的作用。

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