石斛能够入膳，与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对保养肠胃。下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛黄鳝汤的做法和功效。

一、石斛黄鳝汤的做法

1.材料：黄鳝500克，当归党参12克，石斛2—3克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

2.做法：将黄鳝清洗后，切成丝留后面使用；将石斛清洗干净，顺便将生姜清洗后切成丝；党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；将准备好的鳝鱼、石斛与中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水；先用大火烧沸后，去掉浮沫，再用小火煎熬一小时，去除药袋，加入盐及调味品后即可。

二、石斛黄鳝汤的功效

石斛本身有助于滋阴厚肠胃，弥补气血两亏，缓解肠胃疾病等，加之黄鳝清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，整体上具有降血糖、降血脂、养胃补胃、滋阴补肾等功效。

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