铁皮石斛味甘清淡、富含黏性物质，性微寒，具有生津益胃、养阴清热、润肺益肾之功，被民间称为“救命仙草”，主要用于治疗热病伤津，口干烦渴、咽喉肿痛、病后虚热、阴伤目暗等病症。下面中国石斛网小编向大家介绍一道铁皮石斛老鸽汤的做法和功效。

1.材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

2.做法：老鸽去皮洗净，飞水备用；瘦肉洗净，“飞水”备用；其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。

3.功效：

此汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。

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