铁皮石斛有滋阴润肺、养胃生津、健脑名目、补五肺之虚劳的神奇功效，长期抽烟饮酒的人群服用铁皮石斛能养护肝肺。下面中国石斛网小编向大家介绍一道滋阴润肺的石斛药膳：石斛参须牛尾汤的做法和功效。

一、石斛参须牛尾汤的做法

1.材料：石斛、银耳、参须个20克，牛尾400克，大枣5颗，姜丝一些，盐、料酒、胡椒粉适量。

2.做法：

①银耳泡软去蒂，撕成小朵，牛尾洗净切块，沸水汆烫后捞出沥水备用，大枣、石斛、参须都清洗干净；

②清水倒入煲中，煮沸，放牛尾，再次煮沸，放姜丝、料酒；

③小火煲2小时，放剩下的食材，再煲1小时，加盐、胡椒粉调味即可。

二、石斛参须牛尾汤的功效

中医认为，石斛具有滋阴养胃、润肺止咳的功效，对肺结核有很好的食疗功效，参须主要功能是大补元气，克滋润五脏，因此，该汤可滋补强身、润肺补虚。

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