一、铁皮石斛和玉米一起吃的吃法及功效：

铁皮石斛是可以和玉米一起煲汤的，通常我们会用石斛搭配玉米和排骨、大骨、鸡肉、鸭肉等一起炖汤。也可以把鲜石斛和玉米放入豆浆机中榨汁后再煮汤食用，味道很是不错哦。谷物是人体维生素B1补充的重要来源，玉米不仅含有碳水化合物，丰富的维生素，并且含膳食纤维更利于增加饱腹感以及帮助排便。铁皮石斛也是传统的滋阴药材，所以铁皮石斛搭配玉米在补充营养的同时，在肠胃养生，安神补益保健方面也是很不错的。

1）铁皮石斛和玉米一起吃的吃法：

下面是小编整理的一些铁皮石斛与玉米的吃法，不仅仅是煲汤哦。

1.铁皮石斛玉米羹

配料：铁皮石斛20g、玉米1根、淀粉、韭黄10g、鸡蛋1个、肉末10g、发菜5g。

制法步骤：（1）把玉米切碎，铁皮石斛、韭黄切断；（2）加入水煮开锅后三分钟，鸡蛋直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状；（3）根据自己喜好加入适量的盐，最后加入湿淀粉，搅拌，微煮一下就可以起锅了。

铁皮石斛能让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，清爽不油腻。

2.芦根石斛玉米粥

原料：芦根80克、铁皮石斛15克、玉米100克、大枣10枚。

做法：锅中加入清水，水开后一并入锅，大火煮开，小火慢煮20分钟左右。

3.石斛玉米须茶

石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。

玉米石斛鸡汤

食材：土鸡半只，玉米4个，石斛兰草6棵，姜适量，盐、胡椒粉若干。

做法：

1、土鸡洗净、切块，姜切片，加入部分姜片、清水，大火煮开，然后将鸡肉捞出备用；

2、玉米切段，石斛兰切末备用；

3、另起一锅放入鸡块、玉米、石斛兰、姜片，加入适量清水，大火煮；

4、煮开后，转文火再煮40分钟；

5、煮好后，最后加盐、胡椒粉调味即可食用。

2）铁皮石斛与玉米的功效

玉米属于粗粮，纤维含量比较高，能量相对也比较高，纤维利于肠道蠕动，能量满足你的体能需要，而且玉米富含多种维生素和微量元素，健康食品。不过对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

石斛兰有生津益胃，清热养阴的功效。在《纲目拾遗》对于石斛兰有这样的记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”且石斛兰归胃经，由上可以看出石斛兰有补益脾胃的效果。

二、石斛和红枣煲汤的吃法及功效：

石斛可以和红枣一起煲汤喝，温性的红枣可以调和石斛的寒性。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素等多种对人体有益的物质。石斛与红枣是可以一起吃的，二者常见的吃法就是一起放到各类的汤品中，石斛与红枣不但增加了汤品的营养，并且其特有的味道还能增加汤品的口感。

1）石斛红枣煲汤的功效

红枣和石斛枫斗是都是很容易保存的食材，所以四季都可以煲汤。石斛属寒，红枣属热，胃寒的人可以搭配一起吃，很多人因为胃寒，导致单独的铁皮石斛无法吸收，然后和红枣一起搭配，可以更好的吸收里面的营养物质，这样既可以做到养生，又可以促进吸收。

2）石斛和红枣煲汤的吃法

石斛和红枣是一种很常用的搭配，在很多药膳食谱中都有它们搭配的身影。下面石斛网小编整理了几款石斛红枣煲汤的吃法，以便你更好的了解石斛与红枣煲汤的吃法。

1.白芍石斛瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克、白芍12克、石斛5克、红枣4枚。

做法：瘦猪肉切块，白芍、铁皮枫斗、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。

2.石斛红枣桂圆汤

材料：石斛10克，桂圆20克，红枣20克，生姜10克，冰糖10克（或红糖），清水1000克。

做法：石斛冲洗干净，提前浸泡约1小时，浸泡的水留用。生姜切片，桂圆和红枣冲洗干净。将生姜、石斛、桂圆和红枣放入养生壶中。加入泡石斛的水，不够加清水至1000ml，选择养生汤功能。养生壶开始工作，烧开后自动转为小火约1小时，蜂鸣声提示养生汤煲好。打开，加入冰糖，焖约10分钟，搅匀即可食用。

3.西洋参石斛红枣枸杞猪心瘦肉汤

材料：西洋参20克、石斛15克、红枣4颗、枸杞少量、猪心200克、瘦肉300克。

做法：将石斛提前用温水浸泡1个小时。红枣，枸杞清洗干净待用。将猪心、瘦肉清洗干净，切好待用。然后，另起一锅冷水，将猪心瘦肉冷水下锅，烧开水后煮出浮沫，然后捞出清洗干净浮沫。将所有材料，一起加入炖盅，加适量的冷水，用蒸锅或者电炖锅，隔水清炖2个小时即可。

看了以上三种石斛与红枣的搭配吃法，相信你已经了解石斛与红枣煲汤的吃法了，红枣和铁皮石斛一起，我们不建议直接泡水喝，铁皮石斛有机物溶解的很缓慢，泡水需要两小时以上，另一方面直接泡水无论再久，铁皮石斛与红枣的有效成分都不能充分溶解的。

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