铁皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛碱、石斛胺等，具有补五脏虚劳、养胃生津、滋阴养目的功效，很多人不知道如何食用铁皮石斛才能更好的吸收它的有效成分，今天小编就从食用方法和食用时间等几方面来告诉你石斛怎么吃才有效。

铁皮石斛的作用

《神农本草经》记载“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服厚肠胃，轻身，延年。”就是指铁皮石斛治五脏，肠胃阴虚之症，有补阴之功。新版（2015版）《中国药典》记载铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少于呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。”

铁皮石斛可以加入到日常饮食中，煎水、泡茶、煲汤、熬粥等，适合经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群养生食用。

铁皮石斛最好的吃法是久煎入茶食用。

1.取新鲜的铁皮石斛10-20克或者干铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净。（如果是鲜铁皮石斛，要敲扁切成小段）。

2.将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内，加适量的水（根据自己日饮的水量），用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳。

3.熬3小时后关火，稍等冷却即可饮用。一时喝不完的可以先装入保温瓶保温，喝的时候再倒。

4.饮毕，将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服。

铁皮石斛其它食用方法

1.鲜条榨汁：铁皮将石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的石斛汁。启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

2.嚼食：将铁皮石斛鲜品洗净，直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。

3.入膳食用：铁皮石斛可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可.这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。

适合食用铁皮石斛的时间段：早上九点左右，早上喝石斛花茶有提神、排毒、抗疲劳的作用，下午喝铁皮石斛枫斗泡茶，补充能量，更适合忙碌间细细品味，晚上喝铁皮石斛粉泡水，修补身体，不影响晚上睡眠。

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