铁皮石斛的食用方法有很多，无论是直接嚼着吃，或者是泡茶喝，也可以用来炖汤以及熬粥，这些对于身体的补益效果都是非常不错的。

直接将石斛放入开水中进行冲泡是最为简单的一种吃法，并且效果还非常的显著。而且泡水、煮水后的铁皮石斛可以直接嚼服。铁皮石斛是一种贵重的药材，性寒。能生津养胃、滋阴清热、明目强腰。

它是无毒无害的，对人身体极为有益。完全可以泡水喝，可以长期服用。但由于性寒，决定了寒性体质人不可用。便溏者不可用。铁皮石斛煮水可以喝。

完全不用担心副作用。铁皮石斛是中药石斛中比较好的一种，具有益胃生津，滋阴补肾的作用。也是常用的食疗原料之一，比如泡水，药膳等。因此，是可以直接煮水服用的。最好可以搭配点枸杞，西洋参等，效果更好些。

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