历代的医书里面都有关于铁皮石斛的记载，且具有很高的评价，可以食用铁皮石斛的人群非常广泛，可以起到滋阴保养、改善肌肤、减缓衰老的作用。通过查阅相关的古籍和一些现代的数据，基本上没有人在使用铁皮石斛的过程里面出现副作用，因此可见铁皮石斛是一个比较安全的食材和药品，有需要的朋友可以放心的食用铁皮石斛。

铁皮石斛的味道甘甜，性质有点微寒，所以一般不建议体寒严重的人吃太多铁皮石斛，此外怀孕期间的女性朋友需要慎重使用铁皮石斛，因为铁皮石斛里面的营养物质太过于丰富，属于大补之类的东西，腹中的宝宝不一定可以承受。在使用铁皮石斛期间，需要注意避免与一些相克的东西接触，根据研究发现，铁皮石斛与巴豆、僵蚕、雷丸、凝水石等会出现相克的情况，一旦混合吃入肚子里面就会发现一些有害于健康的反应。这些大家应该格外注意。

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