铁皮石斛鸽子汤具有滋阴润燥的作用与功效，下面中国石斛网小编向大家详细介绍铁皮石斛鸽子汤的做法和功效。

一、铁皮石斛鸽子汤的做法

1.材料：铁皮石斛鲜品25克，老鸽一只、西洋参5克、枸杞少许，姜片。

2.做法：

①.鸽子处理干净，切块；

②冷水下锅，煮开；氽去血水，取出鸽子肉；

③铁皮石斛洗净，剪段；

④砂锅煮开水，加入鸽子肉与铁皮石斛、枸杞、西洋参、姜片；

⑤大火煮开，转小火煮3个小时；

⑥熄火加盐调味即可食用。

二、铁皮石斛鸽子汤的功效

铁皮石斛具有强大的滋阴功效，对于阴虚有良好的调理。鸽子滋肾益气。用于虚羸、消渴、体虚。对于清补的作用是显而易见的。素有“一鸟当九鸡”的说法，意思说鸟肉要比鸡肉更滋补，铁皮石斛鸽子汤，用砂锅，小火慢慢地煟着，石斛的功效一点点地渗透到汤里，成为清补的好汤水，喝一口汤清味醇。铁皮石斛鸽子汤非常适合乏力、身体干燥、失眠的人群。

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