石斛沙参炖猪肉是一道菜品，主要制作材料有铁皮石斛、北沙参等。下面中国石斛网小编向大家介绍石斛沙参炖猪肉的做法和功效。

一、石斛沙参炖猪肉的做法

1.材料：瘦猪肉200克，铁皮石斛、沙参、麦冬各10克，无花果3个。

2.做法：先将瘦猪肉洗净，切成中块；其他洗净切片。将所有用料放人炖锅内，加入沸水一碗半，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1个半小时，即成。加入熟油、食盐、味精，即可食用。

二、石斛沙参炖猪肉的功效

此膳有养阴润燥、益胃生津的功效，适用于慢性胃炎及温病伤阴所出现的食欲不振，口干咽燥，大便干结等症。

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