铁皮石斛牛肉羹是一款补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的药膳；铁皮石斛清热滋阴，牛尾富含胶原蛋白，一起煮可以养胃清热，美容养颜；本文带来铁皮石斛牛肉羹及铁皮石斛牛尾汤的功效和做法。

一、铁皮石斛牛肉羹的功效和做法：

1）铁皮石斛牛肉羹的功效：

铁皮石斛牛肉羹是一款补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的药膳。其中铁皮石斛属补益药中的补阴药。有益胃生津，滋阴清热功效。此药膳具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。其中牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。而铁皮石斛属补益药中的补阴药，有益胃生津、滋阴清热的功效。

2）铁皮石斛牛肉羹的做法：

1）材料：铁皮石斛鲜叶和花、榨菜、牛肉末适量。淀粉和适量油、盐、味精等。

2）做法：

1、先把牛肉用水洗干净，剁成肉末备用；

2、然后把榨菜切成细丁放入牛肉末里；

3、根据自己的口味调入相应的辅料搅拌均匀；

4、接着准备好要蒸的容器，将其放入其中上火蒸熟；

5、最后把铁皮石斛鲜叶和花分别点缀上去就完成了。

二、铁皮石斛牛尾汤的功效及做法：

1）铁皮石斛牛尾汤的功效：

天气渐冷，来一碗滋补养生汤是最好不过了，加入石斛等多种润肺清燥食材，最适合干燥季节。铁皮石斛清热滋阴，牛尾富含胶原蛋白，一起煮可以养胃清热，美容养颜。

2）铁皮石斛牛尾汤的做法：

食材：牛尾、牛肉、熟地、铁皮石斛、大枣、元肉、沙参、党参、生地、盐少许

做法步骤：

1、将牛尾洗净焯水，牛肉洗净，切大块待用。

2、炖锅内放1500升水，加入所有食材高火煮开后转小火，炖4个小时左右。

3、出锅后加入少许盐调味即可。

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