铁皮石斛是一种常见的药食两用的传统中草药，在我国已经具有两千多年的食用历史了。铁皮石斛的食用方法有很多，无论是直接嚼着吃，或者是泡茶喝，也可以用来炖汤以及熬粥，对于特定亚健康群体有一定的保健作用。虽说铁皮石斛很好，但是很多人都不知道，铁皮石斛每天吃多少合适，一次要吃多少，一斤能吃多长时间，今天给你一一解答。

一、铁皮石斛每天吃多少合适？

1）铁皮石斛食用说明

铁皮石斛的食用量主要是看石斛的食用方法，针对不同的食用方法，一次吃铁皮石斛的量也不同。但是总的来说，铁皮石斛属于寒性药材，短时间内不要大量食用石斛，特别是未经加热的鲜石斛。铁皮石斛每天食用量，干品应在10克以内（三个枫斗），鲜品不超过30克（两根鲜条），湿寒体质的人更是要注意，能不吃就不吃。每周食用不要超过三次，否则很容易适得其反，损害身体。

2）铁皮石斛鲜条吃法用量

常见的吃法是榨汁、煎水、泡茶、入膳等。多人食用建议每人一根的量即可，小孩和老人可酌情减去一半些。需要提醒的是女性经期不宜服用鲜铁皮石斛，脾胃虚寒，胃酸分泌过少者忌服未煮熟的鲜铁皮石斛。

3）铁皮石斛干品的用法用量

干铁皮石斛每天的食用量一定要根据每个人的不同的需求情况来决定，身体状况的不同也决定了每天食用量的不用。如果是正常的日常滋补，每个人食用量应该控制在3g-5g之间（每人一个枫斗），千万不要超量。铁皮干品包含干条、切片、枫斗、干粉等。石斛干品的吃法一般都要经过加热处理，其吃法为枫斗干品文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

4）不同时段铁皮石斛的注意事项

铁皮石斛中含有葡萄糖、多糖、氨基酸、维生素等其他微量元素，早上空腹吃一些铁皮石斛可以帮助补充能量；空腹吃铁皮石斛能让铁皮石斛发挥很好的价值。常见的吃法是石斛粥、石斛银耳羹等。晚上可以吃铁皮石斛，铁皮石斛的吸收能力好，太晚吃铁皮石斛会引起皮肤浮肿。

好了，你聊了铁皮石斛的吃法与用量了吗？铁皮石斛养生作用虽好，但是过量食用对身体的损伤也是很大的，所以科学的食用和进补尤为重要。每天的食用量为干品应在10克以内（三个枫斗），鲜品不超过30克（两根鲜条），每周不超过三次。

二、鲜铁皮石斛一天吃几根合适？

铁皮石斛是珍贵的中药材，特定的亚健康人群是可以加入到饮食中起保健作用的。铁皮石斛鲜条是眼下很受欢迎的养生产品。最近，一些购买了铁皮石斛的朋友经常问小编的一个问题，一斤鲜铁皮石斛可以吃多久，一天吃几根比较好，怎样才能有效的利用铁皮石斛？针对这些问题，小编今天给大家做个详细的解答。

1）鲜铁皮石斛榨汁食用

其实关于铁皮石斛一斤能吃多久，一次吃多少根这个问题，我认为主要是看食用方法。针对不同的食用方法，一次吃铁皮石斛的量也不同。一般来说新鲜的铁皮石斛榨汁喝的话，是20克兑400ML的水，下面为大家详细的介绍一下铁皮石斛不同食用方法的用量。

1.日常饮食：食用铁皮石斛可以加入到日常饮食当中，比如铁皮石斛瘦肉粥，需要新鲜铁皮石斛12克（一根），瘦肉150克，把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜瘦肉粒，最后放点盐。铁皮石斛加入到日常饮食中能滋阴保健，对于夏季祛火养生还是挺不错的。

2.煎煮：铁皮石斛也可以煎煮食用，一般是采用铁皮石斛12克（一根），将新鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用，煎煮石斛鲜条适合在天气较冷的时候食用。

3.泡水：铁皮石斛鲜条也可以切片后泡水喝，取一根石斛，洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡至无味后，连渣食用。

2）鲜铁皮石斛的用量

鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的成份，而且比干品更容易吸收。但是鲜品铁皮石斛不易保存，干品铁皮枫斗较易保存，鲜石斛可以在冰箱保鲜层保存一个月左右，所以购买前要规划好食用的量。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”一般一天的量是1到2根这样，每周食用不要超过3天，否则很容易适得其反，损害身体。

3）食用鲜铁皮石斛注意事项

1.铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；

2.本品能敛邪气,使邪不外达,故温热病不宜早用,如感冒初起；

3.本品又能助湿邪,若湿温尚未化燥者忌服。

我家从父辈种植铁皮石斛。关于石斛有任何不明白的，可以问我。

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