在中医看来，铁皮石斛味甘，性寒，有着清热润肺，滋阴益肾，生津止渴，养胃明目，降血糖，增强免疫力等等的功效，但同时，铁皮石斛在食用方面也有一些需要注意的事项。

1、用量不宜过多：一般建议铁皮石斛用量为6-12克，用量过少无法达到药效；铁皮石斛药性偏寒，用量过大，铁皮石斛的寒冷之性，可能会刺激胃肠粘膜，导致出现便溏、腹泻等症状。

2、煎煮时间：一般建议铁皮石斛煎煮30分钟左右，因为铁皮石斛比较耐煎，需要煎煮较长的时间才能发挥其药效，如果煎煮时间过短，药物成分无法完全析出，可能无法达到预期治疗效果。

3、不与萝卜同食：建议服用铁皮石斛时，不宜与萝卜同食，萝卜具有加强肠道运动的作用，在食用铁皮石斛后又食用萝卜会使肠道无法完全吸收其药效，从而影响铁皮石斛的治疗效果。

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