陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。同时搭配铁皮石斛的话具有滋养肠胃，也是促进肠胃消化系统良好运转的好食材。下面中国石斛网小编向大家介绍一款铁皮石斛陈皮老鸭汤的做法。

原料：

老鸭一只、铁皮石斛10克、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量。

做法：

1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起;

2、铁皮石斛洗净;红枣洗净，拍扁去核;陈皮用水浸软，刮去白瓤;

3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、铁皮石斛、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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