石斛可以很多材料搭配，像鸡、鸭、鱼都是非常滋补养身的，下面中国石斛网小编向大家介绍一款石斛枫斗鸡煲的做法。

【原料】

石斛枫斗5克，石斛干花1克，土鸡1只，枸杞1克，味精、食盐适量。

【做法】

第一步，将石斛枫斗在清水中搓洗干净后，放入煲内，加入半煲清水，放在炉上熬制。

第二步，将鸡洗净剁成小块，另用一口锅加入清水，将鸡块倒入锅中，点火煮沸。

第三步，将鸡块捞起倒入熬制石斛的煲内，用小火慢慢炖。

第四步，鸡块炖至1小时以后，将洗净的石斛干花倒入煲内。

第五步，炖至2小时候以后，放入少许味精和适量食盐，将洗净的枸杞撒在煲内即可上桌食用。

【注意事项】

1.单独用锅将鸡块煮沸是为了去除血腥，在捞起时不要将锅内血沫带入鸡煲内。

2.枸杞只是作为点缀，用量不可多。

3.本品重在原汁原味，因此，忌用生姜、花椒等调味品。

4.因石斛多糖仅少部分溶于汤汁中，在食用时请将煲内石斛和花一起食用。

5.用土鸡炖制效果更佳。

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