霍山石斛主要出产在安徽省的霍山县而得名，这种石斛生长在那里云雾缭绕的悬崖峭壁之间，生长环境纯净无污染，而且营养价值特别高，下面小编向大家介绍霍山石斛炖猪蹄的做法。

1、霍山石斛和猪蹄儿搭配在一起炖着吃特别好，在做的时候需要准备新鲜猪蹄儿，两个新鲜的霍山石斛四五根，在准备霍山石斛的花十来朵，然后准备15克白糖和一块生姜。

2、把新鲜猪蹄洗净以后剁成块状，放在冷水中浸泡半小时，取出以后用沸水焯烫二分钟，然后再次取出沥水，那准备好的霍山石斛，霍山石斛花，全部用清水洗净，霍山石斛要切成段状时不花，保持完整即可。

3、在炒锅中放适量食用油，加入准备好的白糖，炒到白糖冒泡，然后把猪蹄放到锅中炒到猪蹄上色，随后把它放入汤锅中，再加入处理好霍山石斛和霍山石斛花，最后放入姜块和清水，加热煮开以后再煮两小时，出锅前加食用盐调味。

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