《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。霍斛，即霍山石斛，具有益胃生津，滋阴清热之功效。下面小编向大家介绍霍斛炖鱼胶的做法和功效。

一、霍斛炖鱼胶的做法

1、砂锅里倒入适量的清水，加入适量的霍斛稍浸泡一会，大火煮开改小火慢煮半小时左右;(以备提炼霍斛水)

2、鱼胶冲洗后用清水泡半小时，洗净沥干备用;

3、把洗净的花生和鱼胶放入电炖锅内胆里;

4、把煮好的霍斛水提炼出来倒入电炖锅内胆里;然后再往砂锅加入清水，提炼第二遍;

5、把二次提炼的霍斛水也倒入电炖锅内胆里，盖上锅盖;

6、放入电炖锅里，调到高档按钮炖一小时左右至炖开，炖10分钟左右;(如果着急吃就一直高档炖半小时左右至熟)

7、然后调到抵挡，让其慢慢炖2小时左右;

8、食用前调入适量冰糖，使其融化搅匀即可食用。

二、霍斛炖鱼胶的功效

此汤有滋阴养颜的功效，非常适合女性朋友。

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